שמן קוקוס לעומת קוקוס חמאה: יתרונות

רוב האנשים מכירים שמן קוקוס. זה לעתים קרובות באור הזרקורים ובריאות. חמאת קוקוס היא לא ידועה.

שני המוצרים נראים ונראים דומים, אך לכל אחד מהם מאפיינים שונים. הנה מבט על היתרונות של כל אחד.

פרסומת פרסומת

מה ההבדל בין שמן קוקוס לחמאת קוקוס?

->

שמן קוקוס נעשה על ידי שמן הקשה קר מבשר קוקוס. זה מוצק בטמפרטורת החדר, ונעשה נוזלי כאשר מחומם. יש לו שמנוני, קל עד בינוני קוקוס טעם אינטנסיביות וריח.

חמאת קוקוס היא לטעון את חמאת הבוטנים של הטרופיים. זה נעשה על ידי pureeing קוקוס בשר, כולל שמן. התפשטות מוצק בטמפרטורת החדר ומרכך כאשר מחומם. התוצאה הסופית היא התפשטות עם טעם קוקוס חזק וריח.

-> היתרונות של שמן

1. זה טוב לבשל עם יכול לעמוד בטמפרטורות מתונות עד גבוהות.
2. יש הרבה שימושים בבית ויופי.
3. זה יכול לשמש כתחליף שמן וחמאה באפייה.

שמן קוקוס וחמאת קוקוס

שמן קוקוס עשוי כולו שומן, רווי בעיקר. כף אחת יש סביב 14 גרם.

פרסומת

חמאת קוקוס עשויה מהקוקוס כולו, כך שהוא מכיל גם שומן רווי, סביב 10 גרם לכל כף. יש חומרים מזינים שמן קוקוס לא, בעיקר סיבים. כף אחת של חמאת קוקוס יש כ 2 גרם של סיבים תזונתיים.

->

חומרי הזנה אחרים בחמאת קוקוס הם:

פרסומת פרסומת

• חלבון
• אשלגן
• מגנזיום
• ברזל

שמן קוקוס וחמאת קוקוס הם גבוהים בקלוריות. בהתאם למותג, שני המוצרים יש כ 110-120 קלוריות לכל כף.

האם שמן קוקוס וחמאת קוקוס טוב בשבילך?

תכולת השומן הרווי הגבוהה בשמן קוקוס וחמאת הקוקוס שנוי במחלוקת. איגוד הלב האמריקני (AHA) מזהיר כי דיאטה גבוהה בשומנים רוויים מובילה כולסטרול גבוה ומגביר את הסיכון להתקף לב ושבץ.

עורכי קוקוס טוענים כי רוב שומן רווי מחקר מיושן. הם טוענים כי רוב השומן הרווי הוא חומצה lauric, אז זה בעצם מגדיל את מה שמכונה הכולסטרול הטוב שלך מקטין את הסיכון למחלות.

חומצת לוריק לא נחקרה כמו סוגים אחרים של שומן רווי, אך לפחות מחקר קטן אחד תומך בכך שהוא מועיל כולסטרול. המחקר על 32 גברים ונשים בריאים מצא כי אכילת שומנים מוצקים עשירים בחומצה lauric הביא פרופיל כולסטרול טוב יותר מאשר אכילת שומני טרנס.

לאחר ניתוח מטא-אנליטי שנערך בשנת 2010 נמצא כי השומן הרווי לא היה קשור לעלייה במחלות לב וכלי דם, מי הקוקוס הפכו למורכבים יותר. המטא-אנליזה לא גרמה ל- AHA או לרוב הקרדיולוגים לשנות את עמדתם על שומנים רוויים, אך היא העלתה שאלות לגיטימיות.

פרסומת

זמן ומחקר נוסף יפתור את המחלוקת. אבל איך שמן קוקוס וחמאת קוקוס להשפיע על הסיכון למחלות לב היום עשוי בסופו של דבר תלוי בגורמים רבים, כולל רמת הפעילות שלך ואת התזונה הכוללת.

היופי משתמש עבור שמן קוקוס וחמאת קוקוס

אם אתה מודאג לגבי כימיקלים במוצרי טיפוח אישי, לשמור על צנצנת שמן קוקוס או חמאת קוקוס שימושי. חומצות השומן שלהם עשוי לעזור להפחית קמטים, עור יבש, כתמי גיל.

מחקר מדעי קטן קיים על היתרונות של טיפוח העור של שמן קוקוס וחמאת קוקוס, אבל ראיות אנקדוטיות הוא בשפע. אתה יכול לנסות להשתמש בהם משטר היופי שלך כמו:

פרסומת

• קרם לחות
• קרם גילוח
• שמן אמבט
• שפתון שפתיים
• פריחה או לשרוף soother
• שמן עיסוי
• חומר סיכה אישי
• מסיר איפור עיניים
• קרם גוף או רגל בעת שילוב עם מלח ים

לפני השימוש בשמן קוקוס או חמאת קוקוס על העור, בצעו בדיקת תיקון עור לבדיקת רגישות ותגובה אלרגית אפשרית.

בישול עם שמן קוקוס וחמאת קוקוס

שמן קוקוס משמש בעיקר שמן בישול. שמן קוקוס מזוקק יש נקודת עשן גבוהה יכול לעמוד בישול חום גבוה. זה נהדר לטיגון ו sautéing. שמן קוקוס אקסטרה בתולה יש נקודת עשן נמוכה יותר מומלץ בדרך כלל לטמפרטורות של 350 מעלות צלזיוס או פחות.

פרסומת>

שמן קוקוס יכול להתפשט על טוסט ולהחליף חמאה, קיצור, שמן צמחי באפייה. זכור את הטעם של שמן קוקוס בתולה נוספת אינה ניטרלית כמו שמנים אחרים ומוסיף טעם קוקוס מתון לאפיית לחם. גרסאות מזוקקים יש טעם קל קוקוס.

חמאת קוקוס טעים ישר מן הצנצנת. זה יכול להתפשט כמעט בכל דבר. זה טעים כמו תחליף חמאה על הבוקר שלך טוסט או בייגל. נסו:

• הוספת חמאת קוקוס לשקיות
• ממיסים אותו ומטפטפים על פירות טריים או יוגורט קפוא
• מערבבים אותו לתוך שיבולת שועל
• הוספת אותו לקולדה piña

חמאת קוקוס נשרפת בקלות ואינה ההימור הטוב ביותר שלך על בישול stovetop על משהו גבוה יותר מאשר חום נמוך מאוד לזמן קצר. זה מושלם להכנת פאדג 'וממתקים ויכול להיות מוחלף על חמאה או שמן. זה יוסיף טעם חזק, מתוק, קוקוס למתכונים שלך.

פרסומת של חמאה

1. הוא מכיל סיבים.
2. זה יכול לשמש כדי להפוך פאדג 'וסוכריות אחרות.
3. זה יכול להיות מוחל על העור כמוצר יופי.

איפה אפשר לקנות שמן קוקוס וחמאת קוקוס?

לפני עשור, יהיה לך קשה למצוא שמן קוקוס או חמאת קוקוס בכל מקום מלבד חנות בריאות טבעית. כיום, הם סיכות על סופרמרקט גדול מדפים בחנות הקופסה.

אבל כל כך הרבה יצרנים קפצו על עגלת הקוקוס מוצרים כי האפשרויות הזמינות יכול להיות מבלבל.

פרסומת פרסומת

הנה כמה טיפים כדי להפוך את תהליך הקנייה קל יותר:

• שמן בתולה ושמן קוקוס בתולה הם פחות מעודן. אלה גם יש את רוב החומרים המזינים.
• שמן קוקוס מעודן עשוי מבשר קוקוס מיובש המכונה "קופרה". יש לה טעם קוקוס קטן, אם בכלל, וריח קוקוס. אקסטרה בתולה (או שמן בתולה קוקוס) עשוי בשר קוקוס טרי צריך להיות טעם קוקוס ייחודי ריח.
• אם אתה רוצה פחות טעם קוקוס המתכונים שלך או שאתה מבשל בטמפרטורות גבוהות יותר, אתה יכול לבחור שמן קוקוס מעודן שאינו מתוחכם המשתמשת תהליך ניקוי כימי במקום במקום ממיסים כימיים או צחצוח.

חמאת קוקוס ושמן קוקוס יש לאחסן בטמפרטורת החדר. חמאת קוקוס עשוי לפתח שכבת שמן בחלק העליון בצורה דומה חמאת בוטנים טבעי. מערבבים היטב את החמאה לפני השימוש.

השלבים הבאים

שמן קוקוס וחמאת קוקוס יש הבדלים שונים במראה, בטעם ובפונקציונליות. שמן קוקוס הוא הטוב ביותר לטיגון ובישול. חמאת קוקוס הוא נהדר להכנת סוכריות לא מבשל, או סוכריות מבושל לאט על חום נמוך מאוד.

למרות הטענות של מומחים טבעיים רבים בריאות חובבי קוקוס כי מוצרים אלה הם פלא בריאות, הרפואה המיינסטרים נוקט גישה זהירה. עד המחקר המדעי מטלטל את המטוטלת בדרך זו או אחרת, לאכול את שמן קוקוס וחמאת קוקוס במתינות.