דיאטה איורוודי: היסודות של אכילה עבור הנפש

מה שאתם אוכלים ושותים לא רק להשפיע על המשקל ועל הבריאות הכללית שלך. זה משפיע גם על תפקוד המוח ועל בריאות רגשית.

דיאטה איורוודי היא גישה הוליסטית כדי לעזור לך לשמור על איזון אופטימלי הגוף והנפש.

פרסומת פרסומת

מהו הדיאטה האיורוודית?

לפי המרכז הלאומי לבריאות משלימה ואינטגרטיבית, האיורוודה נחשבת למדע הריפוי הישן ביותר בעולם. זה כבר מתאמן לפחות 3, 000 שנים בהודו.

איור ודה מבוססת על הרעיון כי המחלה נובעת חוסר איזון בסוגי אנרגיה ספציפיים, המכונה doshas. אם doshas שלך הם לא מאוזנים, מחלה, בעיות קוגניטיביות, בעיות רגשיות עלול לגרום.

ישנם שלושה סוגים של doshas.

פרסומת

Vatta : אנרגיה השולטת על תפקודי הגוף האוטונומיים הקשורים לתנועה כמו פעימות לב, נשימה, מהבהב ומחזור הדם. מאוזן Vatta מוביל ליצירתיות וחיוניות. כאשר Vata אינו מאוזן, חרדה ודאגה לעתים קרובות התוצאה.
Pitta : אנרגיה השולטת פונקציות מטבוליות כמו עיכול, ספיגה וטמפרטורת הגוף. פיטה מאוזנת גורמת לשביעות רצון ולמודיעין. פיטה לא מאוזנת עלולה לגרום לכעס ולכיבים.
Kapha : אנרגיה השולטת בצמיחה. מאוזן Kapha מוביל אהבה וסליחה. קאפה לא מאוזן מעורר חוסר ביטחון וקנאה.

כל שלושת סוגי dosha נמצאים כולם. עם זאת, לפחות אחד הוא דומיננטי. אכילת מזונות התומכים dosha הדומיננטי שלך עוזר לשמור על המוח שלך ואת הגוף במאזן.

מרכז צ'ופרה (TCC) מציע חידון שיעזור לך לקבוע את דושה הדומיננטית שלך. על דיאטה איורוודי, אתה צריך להתמקד באכילת מזונות התומכים dosha הדומיננטי שלך, ולמזער את צריכת המזון שלך כי לגרום לזה להיות מחוץ לאיזון. מחקר שנערך בשנת 2015 מראה כי doshas להשפיע על איכות וכמות השינה.

3 -> פרסומת פרסומת

The Six Tastes

לדברי TCC, איורוודה מזהה שישה טעמים, ומציע ליהנות כולם בכל ארוחה:

מתוק: גרגרים, פסטה, לחם, אורז, עמילנים, בשר, עוף, סוכר, דבש ומולסה
מלוח: מלח, רוטב סויה, בשרים מומלחים, דגים
חמוץ: הדר, פירות יער, עגבניות, מזון כבוש, אלכוהול
חריף: פלפלים, בצל, שום, קאיין, פלפל שחור, זנגביל, ציפורן, חרדל, סלסה
מריר: ירקות עלים, ירקות ירוקים וצהובים, כרוב, סלרי, ברוקולי, נבטים, סלק
עפיצות: עדשים, שעועית יבשה, רימונים, תה, כרובית

אכילה עבור סוג Dosha שלך

כל טעם משפיע doshas שלך. אם dosha הוא מתוך איזון, אתה צריך לאכול פחות או יותר של טעם ספציפי.

אם Vata הוא דומיננטי ולא מאוזן, אתה עלול למצוא את עצמך מדלג על ארוחות, חווה אובדן משקל לא רצוי, ובעיות עיכול.כדי לאזן את Vata, אתה צריך:

לאכול מאכלים בטעם מתוק, מלוח, חמוץ
לאכול מזונות שמנים, כבדים וחמים
להימנע ממאכלים קרים וגלם
לאכול בזיליקום, מפרץ, קינמון, פרי הדר, לבנדר, ציפורן, לבנדר, וניל, מרווה ואורן

אם Pitta הוא דומיננטי ולא מאוזן, התוצאות עשויות להיות כיבים, צרבת, לחץ דם גבוה ודלקת בגוף. אתה יכול להיות כועס ועצבני. כדי לאזן את פיטה:

לאכול מאכלים טעימים, מרירים וחומציים
להימנע ממאכלים חמים ותבלינים
מוסיפים אלמוגים, יסמין, מנטה, לבנדר, שומר וקמומיל לתפריט שלך

אם קפא הוא דומיננטי ולא מאוזן, אתה יכול לשמור על נוזל, לעלות במשקל, ולפתח אלרגיות. מבחינה רגשית, אתה עלול להיות עקשן, להיות עמיד לשינוי, ולהמשיך להתנהג מערכות יחסים בריא. כדי לאזן את קאפה:

פרסומת פרסומת

לאכול מזונות בטעם חריף, מריר וחריף
להימנע ממאכלים כבדים, מלח ומוצרי חלב
הוסף עשבי תיבול לתזונה כגון ציפורן, ערער, מיורן ו קינמון

המכון האיורוודי יצר הנחיות שיעזרו לכם לקבוע אילו מאכלים הם הטובים ביותר והגרועים ביותר עבור כל dosha.

שלושת Gunas

על פי איורוודה Dosha, כל המזונות יש תכונות המשפיעות על הנפש והגוף. זה לא רק האוכל עצמו שקובע את הגונה שלו, אלא גם איך הוא מוכן:

Sattva : פירות וירקות, ghee, חלב, וקטניות להביא איזון ורוגע, לקדם מוח צלול. הם קל לעיכול, טרי ונקי (לא מכילים מרכיבים מלאכותיים או חומרים משמרים), ועשה עם אהבה ושלום. מזונות Sattva צריך להיות הבסיס הדיאטה שלך.
Rajas : מזון לוהט התומך באנרגיה ונחישות. הם כוללים שום, קפאין, ביצים, בשר, אלכוהול, מזונות מטוגנים, מזונות מבושלים יותר, או תוסס ומשקאות טריים. מזון Rajas עשוי להיות מוכן עם כעס או תשוקה. לאכול מזונות אלה לפי הצורך עבור תשוקה כונן.
Tamas : בצל, פטריות, בשרים, מזון במיקרוגל, מזון קפוא, מזונות שנעשו עם חוסר עניין הם שליליים ולקדם עייפות, דיכאון, כוונות רצחניות או התאבדות. מזונות אלה צריך להיות מופחת בתזונה או בוטלה.

כללי דיאטה איורונית טיפים

דיאטה איורוודי לא על קיפוח או הימנעות מזונות. במקום זאת, הוא מבוסס על אכילה כדי לשמור על דושה דומיננטית שלך באיזון לבריאות גופנית ונפשית אופטימלית. זכור כי doshas אחר מאשר הדומיננטי שלך עשוי גם להיות מאוזן. בשלב זה, אתה צריך לאכול מזונות כדי לעזור לאזן כי dosha ספציפי.

מודעות

ד"ר. מארק ויניק הוא chiropractor ו קליני מומחה איורוודי. על פי אתר האינטרנט שלו, יש הנחיות כלליות כדי לעקוב אחר דיאטה איורוודי:

לאכול מזון אורגני טרי, ככל האפשר.
לאכול מזון חם, מבושל טרי. אין מזון מיקרוגל.
הימנע מזון מעובד כולל שימורי מזון קפואים, קפואים, מהונדסים גנטית.
הימנע קמח מזוקק וסוכרים.
הימנע טעמים מלאכותיים, חומרים משמרים, וצבעים.
מבשלים מזון בהדרגה, על אש נמוכה.
לאכול עד שאתה מלא ולא לדלג על ארוחות.
לאכול באותו זמן בכל יום.
ארוחת בוקר וערב צריך להיות ארוחות קלות, וארוחת צהריים צריכה להיות הארוחה הגדולה ביותר של היום מורכב הרבה חלבון.
ללעוס את האוכל שלך לאט וביסודיות.
לא שותים משקאות קרים עם הארוחה שלך, ולוגמים משקאות חמים או טמפרטורת החדר כמו תה צמחים או מים.
קח טיול קצר אחרי כל ארוחה.

עדויות מדעיות

מחקר מצדיק זהירות כאשר בוחנים או לוקחים תוספי איורוודה. בשנת 2008 מחקר של 193 מוצרים איורוודי, 21 אחוזים הכילו רמות רעילות של מתכות כבדות.

פרסומת פרסומת

ניסוי ראשוני של עשבי תיבול איורוודי הראה תוצאות מבטיחות עבור הסובלים מדלקת פרקים, לעומת תרופה שנקבעה בדרך כלל, methotrexate.

למרות המחקר נשאר מוגבל, השימוש בכורכום, נפוץ ברפואה איורוודי, גם מראה עזרה פוטנציאלית עבור הפרעות עיכול ודלקת פרקים.

בשל מחקר לא מספיק או תכנון מחקר לקוי, מסקנות לגבי בטיחות, יעילות וערך של טיפולים איורוודי שונים, דיאטות, ופרוטוקולים נשאר לא ברור. יש צורך במחקרים מבוקרים ואיכותיים יותר.

מודעות

The Takeaway

הקלישאה נכונה - אתה מה שאתה אוכל. המדע תומך בדגש שהאיורוודה הניחה על אכילת מזונות אמיתיים, שלמים, טריים ומזינים. על פי דו"ח UCLA, מחקרים מראים כי אומגה -3 מסייעים להגן על המוח ולמנוע מחלות נפש, במיוחד כאשר משויכים עם פעילות גופנית.

דיאטה איורוודי היא דרך בריאה יותר לאכול מאשר דיאטה בכך שהוא נמנע מזון מעובד ומקדם אכילה נקייה ואינה מסתמכת על ספירת קלוריות והגבלת מזונות.

פרסומת פרסומת

אם אתה מחפש דרך לאזן את דעתך ולשמור על בריאות טובה, לדבר עם הרופא שלך או רופא הבריאות הטבעי כדי לקבוע אם הדיאטה האיורוודית מתאימה לך.