Carrageenan: בטיחות, תופעות לוואי, ועוד

מהו carrageenan?

Carrageenan הוא תוסף המשמש לעיבוי, emulsify, ולשמור על מזון ומשקאות. זהו מרכיב טבעי שמקורו באצות אדומות (הנקראות גם טחב אירי). לעתים קרובות תמצאו את המרכיב הזה בחלב אגוזים, מוצרי בשר ויוגורט.

מאז סוף 1960, היה מחלוקת סביב ההשפעות הבריאותיות של carrageenan. כמה ראיות עולה כי carrageenan מעורר דלקת, כיבים במערכת העיכול, וכי זה מזיק למערכת העיכול שלך. אנשים כבר עתירה עבור מוצרים עם carrageenan להיות מתויג עם אזהרה או להסיר לחלוטין. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על תוסף מזון נפוץ זה למה אתה יכול להימנע מכך.

-> פרסומת פרסומת

תופעות לוואי

סכנות ותופעות לוואי של carrageenan

מוצרים עם קראגנאן עשויים להיות מתויגים כ"טבעיים ", אך מחקרים מוגבלים מראים שקראגנאן עשוי לקדם או לגרום:

• דלקות
• נפיחות
• תסמונת המעי הרגיז
• חוסר סובלנות לגלוקוז
• סרטן המעי הגס
• אלרגיות למזון

מחלת מעי דלקתית

• דלקת פרקים
• דלקת גידים
• דלקת כרונית כרונית או דלקת כיס המרה
• אחת הסקירות מעלה גם כי ייתכן שאין הבדל מהותי בין "דרגת המזון" (und undraded) לבין הקראג 'אן המושפל. Carrageenan הדרגתית היא גירסה מסרטנת (גורמת סרטן) שאינה מאושרת. זה אפילו משמש כדי לגרום דלקת במחקרים בבעלי חיים. לדברי קורוקופיה, תוצאות הבדיקה של מזון דרגה caraggeenan נשא לפחות 5% מושפל carrageenan. מדגם אחד היה כ -25%.

אבל רבים מן המחקרים שנערכו על הסכנות של carrageenan היו על בעלי חיים ותאים. דיווחים על תסמונת המעי הרגיז, בעיות עיכול אחרות מדווחים בעיקר על עצמם. אנשים גם מדווחים על הקלה כאשר הם שומרים carrageenan מהתזונה שלהם.

פרסומת

בטיחות

האם זה בטוח לצריכה?

צריך להיות יותר מחקרים אנושיים כדי לאשר כל קשר בין carrageenan ובעיות העיכול. בינתיים, ייתכן שתרצה להגביל כמה carrageenan אתה צורכים.

המזון והתרופות עדיין מאשרת את המרכיב הזה. אבל בשנת 2016, המועצה הלאומית לתקינה אורגנית הצביעו להסרת קראג'נאן מהרשימה המאושרת שלהם. זה אומר מזונות שנעשו עם carrageenan כבר לא יכול להיות מתויג "USDA אורגני. "

פרסומת פרסומת

רשימת מזון

איזה מאכלים יש carrageenan?

Caraggeenan נוטה להיות צמחוני צמחוני מוצרים. מאז זה מפעל, יצרנים להשתמש בו כדי להחליף ג'לטין, אשר עשוי מחלקי בעלי חיים.

מקורות נפוצים של קראג 'אן

חלב שוקולד

• גבינת קוטג'
• קרם
• גלידה
• חלב שקדים
• חלופות יומן, כגון גבינות טבעוניות או קינוחים nondairy
• חלב קוקוס < 999> קרם
• חלב קנבוס
• חלב אורז
• חלב סויה
• בשר מעדנים
• Caraggeenan אין ערך תזונתי, כך שאתה לא צריך לדאוג חסר משהו כאשר אתה מסיר מזונות המכילים אותו.למצוא תחליפים למזון צמחוני או טבעוני ללא carrageenan אפשרי. רק תזכור כי חלב ללא קרג 'ין עשוי להפריד. זה טבעי. כל מה שאתה צריך לעשות הוא ללחוץ היטב לפני לשפוך.
• כדי לראות אילו מותגים הם ללא תשלום carrageenan, תסתכל על מדריך הקניות של קורוקופיה. Carrageenan נמצא גם מזון לחיות מחמד, במיוחד משומר. בחר מותג שאינו מכיל תוסף זה.

מודעה

Takeaway

השורה התחתונה

עובדות מהירות

Carrageenan הוא תוסף מזון המשמש בעיקר כדי לעבות מזון ומשקאות.

יש אנשים מדווחים על תופעות לוואי העיכול כגון נפיחות ו תסמונת המעי הרגיז.

1. מחקר מתמשך על מרכיב זה שנוי במחלוקת.
2. Carrageenan אין ערך תזונתי, כך שאתה יכול בקלות להחליף עם מזונות כי אין מרכיב זה.
3. אם אתה מודאג לגבי תופעות הלוואי של carrageenan, להוציא את זה מתוך הדיאטה שלך ולראות אם יש שיפור איך אתה מרגיש. זה חוקי כדי להיות רשום תחת החומרים של המוצר, ולכן זה צריך להיות קל להתחיל להבין אילו מאכלים לחסל.
4. שוחח עם רופא אם אתה ממשיך לחוות דלקת או בעיות עיכול לאחר הסרת carrageenan. זה עשוי להצביע על כך carrageenan אינו אחראי על הסימפטומים שלך.

קרא עוד: המדריך האולטימטיבי לכל סוג של חלב »