ארוגולה: יתרונות ותזונה

מהו ארוגולה?

Arugula הוא ירוק, טעים טעם ייחודי שמקורו באזור הים התיכון. זה ידוע גם בשם rucola, טיל סלט, ואת האיטלקי cress. Arugula הוא חבר של Brassica, או Cruciferous, משפחה. סיווג זה כולל בעיקר ירקות קרוסיפיר, כגון נבטים בריסל, כרוב, כרובית, ברוקולי.

-> פרסומת פרסומת

יתרונות

מה הם היתרונות של ארוגולה?

הפופולריות של Arugula יש הרבה מה לעשות עם היתרונות הבריאותיים שלה כמו הטעם שלה. מחקר אחד מציין כי ארוגולה גבוהה במיוחד בקרב סוכני לחימה בסרטן.

זה טעים ירוק הוא מזון מזין צפוף כי הוא גבוה סיבים phytochemicals. ארוגולה נמוכה בסוכר, קלוריות, פחמימות ושומן. זה גבוה במספר חומרים מזינים חיוניים. אלה כוללים:

סידן , אשר מסייע הדם קריש בדרך כלל. זה גם הכרחי לבריאות העצם, בריאות השיניים, תפקוד השרירים, ואת תפקוד העצבים.
אשלגן , מינרל ואלקטרוליט החיוני לתפקוד הלב והמוח. זה גם עוזר את השרירים חוזה בדרך כלל. אשלגן מסייע להפחית את ההשפעות השליליות של נתרן, וזה עשוי להיות מועיל עבור אנשים עם לחץ דם גבוה מסיבה זו.
חומצה פולית , ויטמין B. זה עוזר לתמוך בייצור של DNA וחומר גנטי אחר. זה חשוב במיוחד עבור נשים בהריון או מתכננים להיכנס להריון. מחסור בחומצה פולית בנשים הרות עלול להוביל ספינה ביפידה, פגם בצינור העצבי.
ויטמין C , נוגד חמצון רב עוצמה המסייע לתמוך במערכת החיסונית. ידוע גם בשם חומצה אסקורבית, ויטמין C חשוב לבריאות רקמת הקליטה של ברזל מן המזון.
ויטמין K , אשר מסייע עם קרישת הדם. אם אתם דורשים מרשם דם מרשם, כגון warfarin (קומדין), לדון צריכת ויטמין K שלך עם הרופא שלך לפני שינוי הרגלי האכילה שלך.
ויטמין A , מונח הגג של קבוצה של רטינואידים מסיסים בשומן. ויטמין A הוא נוגד חמצון רב עוצמה, התומך בתפקוד המערכת החיסונית, בצמיחת התאים, בראיית הלילה ובבריאות העין הכללית. זה גם עובד כדי לעזור לשמור על תפקוד הכליות, הריאות והלב.

השוואה

ארוגולה לעומת אחרים ירוקים

בניגוד לסלט ירקות טעימות הרבה יותר מתובל, מחנק של ארוגולה ייחודי ומפנק מוסיף רומנטיקה לסלטים ומנות קרות אחרות. כמו פטרוזיליה, זה יכול להיות לעוס כדי לסייע בלחימה חמוץ נשימה.

Arugula ניתן להשתמש בנוסף, או במקום, את רוב סוגי חסה ועשבי תיבול. זה גם מתגאה צורה עלה ייחודי. הפרחים, הזרעים והעלים של ארוגולה הם כולם אכילים.

פרסומת פרסומת

שימושים