מדוע מימון קוקה-קולה של מחקר השמנת יתר חצה את הקו

The New York Times גילה מוקדם יותר השבוע כי קוקה קולה היה מאחורי רשת מאזן האנרגיה הגלובלית, קבוצת מחקר שמתייחס להשמנת יתר עם מיקוד חד פעמי על פעילות גופנית.

הטיימס השווה את עבודתה של הקבוצה לזו של קבוצת המדענים הקטנה שקיבלה מימון מביג טבק כדי לערוך מחקרים שהביאו ספק לתמונה ברורה אחרת לגבי ההשפעות הבריאותיות של עישון.

ההשוואה היתה אגרסיבית, כי זה לא יוצא דופן עבור תזונה או פעילות גופנית חוקרים לקבל מימון מ קונגלומרטים מזון מרכזי - אבל לא מפריע כי המציאות עשויה להיות. האקדמיה של תזונה דיאטות, למשל, גם מקבל תמיכה כספית מ קוקה קולה.

אך ההסדר בין רשת מאזן האנרגיה הגלובלית לענקית המשקאות הקלים חוצה קו על-ידי קידום ראייה של משקל ובריאות מטבולית, הנמצאת מחוץ לקונצנזוס המדעי, אמרו מומחים ל- Healthline.

->

בדיוק כמה העלייה הגלובלית של השמנה קשורה חוסר פעילות וכמה זה חייב הרגלי אכילה לא בריאים נשאר הנושא של דיון מדעי עשיר. עם זאת, ישנם מדענים מעטים המתארים הרגלי אכילה גרועים כמו אכילת קלוריות יותר מאשר כוויות, לדברי ד"ר ברוס לי, מנהל המרכז למניעת השמנה גלובלית באוניברסיטת ג'ונס הופקינס.

פרסומת

"אנחנו יודעים שיש ארגונים ותנועות וקבוצות שמתמקדים בכל דבר. לדוגמה, המועצה האמריקאית על כושר גופני מתמקדת כושר גופני ", אמר לי. "זה בסדר. כאשר אתה מתחיל לנסות לומר שמשהו הוא גורם גדול יותר להשמנת יתר, זה פוטנציאל כאשר אנו נכנסים לבעיה. "

פיצוץ השמנת יתר וסוכרת מסוג 2 בארצות הברית קשור למספר מגמות, הכוללות פעילות גופנית מופחתת, הרגלי שינה ירודים ותזונה הכוללת מזון מעובד יותר ופחות שלם דגנים וירקות.

פרסומת פרסומת

"זה יותר שימושי באמת לומר השמנת יתר היא מגמה. אנחנו צריכים להסתכל על כל החלקים השונים של המגמה הזאת ואיך אנחנו יכולים להפוך אותה ", אמר לי.

בדוק את הדיווח שלנו על תפקידה של התעשייה בתזונה מידע>

מה הצגת המספרים

השערת "מאזן האנרגיה" - שהשמנה היא רק עניין של קלוריות במינוס קלוריות שנשרפו - עושה מקום לטענה כי סודה יכולה להיות חלק מתזונה בריאה עבור אנשים פעילים.

אבל זה פשוט לא המקרה, אמרו מומחים Healthline.

עם 140 קלוריות ב -12 גרם, הרגל של סודה אחת ליום ידרוש שעה נוספת ביום של הליכה או 36 דקות כל יום אחר של שחייה בברכיים.אבל האמריקאים ממשיכים במאבק כדי לעמוד בהנחיות המינימום לפעילות גופנית.

פרסומת פרסומת הרעיון שאתה יכול לאכול כל מה שאתה רוצה כל עוד אתה פעיל נשמע נחמד … אבל זה מאוד לא סביר לעבוד. מריון נסטלה, Ph.D

סודה היא לא המוצר היחיד שאינו מתאים היטב כאשר נחשפים לחישובים מתמטיים כאלה. אימון נמרץ של חצי שעה שורף כ -15% מהקלוריות היומיות המומלצות למבוגר פעיל בינוני בגודלו הממוצע.

מספר מחקרים השתמשו בשיטות שונות כדי לראות מה קורה כאשר אנשים התרגיל יותר מבלי לבצע שינויים בתזונה שלהם. אחד מהם הראה שלאחר שנה של פעילות גופנית סדירה, גברים שהתאמנו איבדו רק כמה קילוגרמים.

פרסומת

" הרעיון שאתה יכול לאכול כל מה שאתה רוצה כל עוד אתה נשמע פעיל נשמע - אף אחד לא רוצה לאכול פחות - אבל זה מאוד לא סביר לעבוד. "

->

למידע נוסף על פרוקטוז »

פרסומת פרסומת

לא כל הקלוריות נוצרו שווים

לתזונאים יש שתי בעיות עם משקאות מוגזים: ל- Sodas אין יתרונות תזונתיים והם מהווים תזונה ייחודית אתגרים. "במונחים של בריאות הציבור, [משקאות מתוקים] הם פירות תלויים בתחתית", אמר נסטלה. "הם מכילים סוכרים - הרבה סוכרים - מים ולא הרבה אחרים ואין להם ערך תזונתי פדיון. "

משקאות מסוכרים עלול גם להיות מזיק במיוחד.

פרסומת

פרוקטוז, הנמצא בפירות, סוכר קני סוכר וסירופ תירס גבוה פרוקטוז, סביר יותר להוביל תנאים מטבוליים כגון סוכרת מסוג 2 ומחלת כבד שומני מאשר גלוקוז.

סוכר נוסף למזון מעובד, כולל סודה, מגיע באחת מהטפסים שנושאות פרוקטוז, מה שמסביר את המהלך החדש לדרוש "סוכרים מוספים" המזוהים על תוויות מזון.

פרסומת פרסומת נושא שיפור הפעילות הגופנית הוא חשוב, אבל זה לא לגבור על הצורך המתמשך באמת להסתכל על מה אנשים שותים ואוכלים. ד"ר ברוס לי, מרכז למניעת השמנה גלובלית

פירות מכילים גם פרוקטוז, אבל יש גם סיבים, אשר מאט את העיכול. פירות מכילים ויטמינים ו phytochemicals המסייעים לגוף לטפל fructose. הם גם לוקחים יותר זמן לאכול.

ללגום משקה קל קר כקרח יכול לספק 39 גרם של סוכר הוסיף בתוך שניות.

"הסוגיה היא הסוכרים, "אמר נסטלה. "משקה קל של 12 גרם יש 10 כפיות סוכר. זה הרבה עבור הלבלב וכבד להתמודד עם. "

מחקר שנערך לאחרונה מאשים משקאות ממותרים עבור 180, 000 מקרי מוות בשנת 2014.

רותחים את מגפת ההשמנה הגלובלית למשוואה פשוטה של ​​קלוריות ב קלוריות החוצה משקיף עובדות בריאותיות חשובות שיכולים לעזור לאנשים לעשות החלטות אורח חיים טוב יותר.

הגישה של "מאזן האנרגיה" הנתמכת על ידי קוקה קולה "מפשטת יתר על המידה את המצב", סיכם לי. "הנושא של שיפור הפעילות הגופנית הוא חשוב, אבל זה לא לעקוף את הצורך המתמשך באמת להסתכל על מה אנשים שותים ואוכלים. "

המשך קריאה: מסים והגבלות סודה קבל מתיחה»