חלב שקדים מול חלב פרה. לעומת חלב סויה לעומת חלב אורז

חלופות חלב וחלב

לא מזמן, הדבר היחיד שאתה יכול לצפות לטבוע את דגני הבוקר שלך היה חלב פרה שלם. עכשיו, חלב פרה מגיע בכל מיני סוגים: חלב מלא, 2 אחוז, 1 אחוז, רזה (נטול שומן), ואפילו חלב ללא לקטוז. עבור אנשים עם חששות תזונתיים או אלרגיה, יש גם חלופות לחלב פרה. שקדים, סויה, אורז וקוקוס "חלב" הם חלופות חלב מבוססות צמחים פופולאריות. הם הופכים אפילו יותר זמין בחנויות ברחבי ארצות הברית. חלב עיזים נפוץ פחות בחנויות בארצות הברית, אבל הוא עוד בחירה טובה עבור אנשים מסוימים.

לדוגמה, אנשים בשנות פיתוח מפתח - ילדים מעל גיל שנתיים, בני נוער, נשים בהריון - זקוקים לחלבונים, ויטמין D וסידן. אלה שופעים בחלב פרה. מצד שני, אנשים שצריכים לצפות קלוריות שלהם או צריכת שומן רווי, כגון מסיבות משקל או בעיות לב בריאות, צריך להסתכל על אפשרויות אחרות. חלב פרה מלא מכיל יותר קלוריות ושומן רווי מכל חלב אחר, מלבד חלב עיזים.

תראו את ההבדלים בין אלה סוגים פופולריים של חלב כדי לקבוע איזה הכי מתאים לצרכים שלך. עם כל הזנים, לבחור את הגירסאות לא ממותק. חלב חלופות חלב יכול להכפיל את כמות הסוכר שלהם אם הם ממותקים עם סוכרים הוסיף.

פחמימות (סה"כ)

סוכרים

שומן (סה"כ)	חלבון	חלב פרה (שלם) <999 >> 960> 1280 מ"ל> 999> 12 גרם	8 גרם	8 גרם
חלב פרה (1%)	110	12 גרם	12 גרם	2 גרם	8 גרם
חלב פרה (רזה)	80	12 גרם	12 גרם	0 גרם	8 גרם
חלב שקדים (לא ממותק)	40 < 999> 1 גרם> 999> 0 גר '> 999> 3 גרם	2 גרם	חלב סויה (לא ממותק)	80	4 גרם
1 גרם	4 גרם	7 g>	> ללא גלוטן> ללא גלוטן> ללא גלוטן> ללא גלוטן> ללא גלוטן> ללא גלוטן> ללא גלוטן> ללא גלוטן> ז	0 גרם	5 g
0 g	-> פרסומת פרסומת	חלב פרה	חלב פרה	חלב מלא הוא חלב פרה עם אף אחד שומן לא הוסר. כוס אחת מכילה:	150 קלוריות
12 גרם של פחמימות בצורת לקטוז (סוכר חלב)	8 גרם של שומן	8 גרם חלבון	אף אחד מהרכיבים הטבעיים של החלב הוסר. כלומר, חלב מלא הוא גבוה חלבונים טבעיים, שומן, סידן. חלב נמכר בארצות הברית מועשר בדרך כלל עם ויטמין A וויטמין D, כמו גם.	הבעיה עם שומן רווי שומן רווי עשוי להיות לא בריא עבור אנשים עם בעיות לב או כולסטרול גבוה או אנשים שמנסים לרדת במשקל.שומנים רוויים קשורים בסיכון מוגבר לבעיות לב.	חלב פרה אחר יש את אותה כמות של פחמימות וחלבון, עם קצת או כל השומן הוסרו. בעוד חלב מלא יש 150 קלוריות בכוס אחת, 1 אחוז חלב יש 110 קלוריות, חלב רזה יש רק 80 קלוריות. חלב ללא שומן יש את כל היתרונות התזונתיים של חלב שלם - חלבון, סידן, ויטמינים ומינרלים - ללא שומן רווי וקלוריות. עם זאת, הקליטה של ויטמינים מסוימים עשוי להיות מופחת בשל חוסר שומן.
חלב ללא לקטוז מעובד כדי לשבור לקטוז, סוכר טבעי המצוי במוצרי חלב. חלב נטול לקטוז הוא גם מקור טוב של חלבון, סידן, ויטמינים ומינרלים. תכולת השומן הכוללת והרוויה של חלב נטול לקטוז משתנה, כפי שהיא באה ב 2 אחוז, 1 אחוז, ללא זנים ללא שומן.	היתרונות של חלב פרה	חלב מלא יכול לספק חלבונים חיוניים, תוספת קלוריות מן השומנים, כמו גם ויטמינים ומינרלים לתינוקות ומבוגרים.	גרסאות ללא לקטוז זמינות עבור אנשים שיש להם חוסר סובלנות לקטוז.	חלב פרה, כולל מזונות דשנים ופסטות בחום נמוך, זמין בחנויות מכולת ובחנויות נוחות.	חסרונות של חלב פרה

הגרסאות שאינן נטולות שומן גבוהות יותר בשומנים רוויים וקלוריות.

חלבון חלב הפרה הוא אלרגן נפוץ לתינוקות, ילדים ומבוגרים.

יש אנשים שיש להם חששות מוסריים על נוהגי החלב המודרני.

פרסומת

חלב שקדים
חלב שקדים
חלב שקדים עשוי משקדים טחונים ומים מסוננים. זה יכול גם להכיל עמילנים ועבות כדי לשפר את העקביות ואת חיי המדף. אנשים אשר אלרגיים שקדים או אגוזים צריך להימנע חלב שקדים.
חלב שקדים נמוך יותר קלוריות מאשר חלב אחרים, כל עוד הוא אינו ממותק. זה גם ללא שומן רווי, וזה טבעי ללא לקטוז.

לכל כוס, חלב שקדים לא ממותק יש:

על 30 עד 60 קלוריות

1 גרם של פחמימות (זנים מומתקים יש יותר)

3 גרם של שומן

1 גרם של חלבון

אבן אם כי שקדים הם מקור טוב של חלבון, חלב שקדים לא. חלב שקדים הוא גם לא מקור טוב של סידן. עם זאת, מותגים רבים של חלב שקדים הם בתוספת סידן וויטמין D.
היתרונות של חלב שקדים
זה קל בקלוריות ולא מכיל שומן רווי.

זה מקור טוב של ויטמין A יכול להיות מבוצר להיות מקור טוב של סידן וויטמין ד <

זה טבעוני ללא לקטוז חינם.
חסרונות של חלב שקדים
זה לא מקור טוב של חלבון.

זה עשוי להכיל carrageenan, אשר עלול לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.

יש כמה חששות סביבתיים לגבי כמות המים המשמשים לטפח שקדים.

פרסומת פרסומת

חלב סויה

חלב סויה עשוי מפולי סויה ומים מסוננים. כמו חלופות אחרות של חלב המבוססות על צמחים, הוא עשוי להכיל מעבות כדי לשפר את העקביות ואת חיי המדף.

כוס אחת של חלב סויה לא ממותק כוללת:
כ- 80 עד 100 קלוריות
4 גרם של פחמימות (זנים ממותקים יש יותר)
4 גרם של שומן

7 גרם חלבון

זה בא מן הצמחים, חלב סויה הוא ללא תשלום באופן טבעי של כולסטרול נמוך בשומן רווי.הוא גם מכיל לקטוז.

פולי סויה וחלב סויה הם מקור טוב לחלבון, סידן (כאשר מועשרים) ואשלגן. חלב סויה פרוביוטי או תוסס זמין גם כן. זוהי בחירה טובה עוד יותר, במיוחד עבור אנשים עם לחץ דם גבוה.
עם זאת, יותר מדי סויה עשויה להיות בעיה עבור אנשים עם מחלת בלוטת התריס או תנאים אחרים. מחקר שנערך בשנת 2008 הראה כי צריכת מזונות עתירי סויה גרמה לבעיות פוריות ולספירת זרע נמוכה יותר. סויה הוא גם אלרגן משותף. אנשים אשר אלרגיים סויה לא צריך לשתות חלב סויה.
היתרונות של חלב סויה

זה מקור טוב של חלבון, ויטמין A, ויטמין B-12, אשלגן, ו isoflavones, בתוספת זה יכול להיות מבוצר עם סידן וויטמין D.

הוא מכיל כמות חלבון כמו חלבון פרה, אך הוא נמוך יותר מאשר קלוריות חלב מלא ו שווה בערך קלוריות ב 1 אחוז או 2 אחוז חלב.
הוא מכיל מעט מאוד שומן רווי.
חסרונות של חלב סויה

סויה הוא אלרגן משותף למבוגרים וילדים.

יותר מדי סויה עשויה להיות בעיה עבור אנשים עם תנאי בלוטת התריס.

רוב סויה המיוצר בארצות הברית מגיע צמחים מהונדסים גנטית, אשר הוא חשש לחלק.

קרא עוד: האם סויה טוב בשבילך? »

פרסומת

חלב אורז
חלב אורז
חלב אורז עשוי מאורז ומים מחורצים. כמו עם חלופות אחרות, זה לעתים קרובות מכיל תוספים כדי לשפר את עקביות יציבות מדף.
זה פחות סביר של כל מוצרי חלב לגרום לאלרגיות. זה עושה את זה בחירה טובה עבור אנשים עם אי סבילות ללקטוז או אלרגיות לחלב, סויה, או אגוזים.

חלב אורז מכיל את הפחמימות ביותר לכל כוס, ומספק:

120 קלוריות

22 גרם פחמימות

2 גרם של שומן

חלבון קטן (פחות מ 1 גרם)
אורז חלב יכול להיות מבוצר עם סידן וויטמין D, זה לא מקור טבעי של שניהם, בדיוק כמו חלב סויה ושקדים. רייס הוכח גם שיש רמות גבוהות יותר של ארסן אורגני. מינהל המזון והתרופות האמריקני ממליץ לא להסתמך רק על מוצרי אורז ואורז, במיוחד עבור תינוקות, ילדים, נשים בהריון. האקדמיה האמריקנית לרפואת ילדים נוקטת עמדה דומה, דבר שמציע להיות בטוח להתמקד במגוון מזונות ולהימנע מתלות במוצרי אורז או אורז בלבד.
היתרונות של חלב אורז

זה אלרגני לפחות של חלופות חלב.

זה יכול להיות מועשר להיות מקור טוב של סידן, ויטמין A, ויטמין D.
חלב אורז הוא מתוק יותר מאשר חלופות אחרות של חלב.
חסרונות של חלב אורז

זה גבוה בפחמימות, אז זה הבחירה הנמוכה ביותר עבור אנשים עם סוכרת.

זה לא מקור טוב של חלבון.

אכילת יתר של מוצר אורז עלולה להוות סיכון בריאותי לתינוקות ולילדים עקב רמות ארסן לא-אורגניות.

פרסומת פרסומת

חלב קוקוס

חלב קוקוס עשוי מים מסוננים ושמנת קוקוס, אשר עשוי מבשר קוקוס בוגר מגורד. למרות שמו, קוקוס הוא לא ממש אגוז, ולכן אנשים עם אלרגיות אגוז צריך להיות מסוגל לאכול אותו בבטחה.

חלב קוקוס מכונה במדויק יותר כמו "משקה חלב קוקוס" כי זה מוצר מדולל יותר מאשר סוג של חלב קוקוס המשמש לבישול, אשר בדרך כלל נמכר פחיות. כמו עם חלופות אחרות חלב מבוסס חלב, חלב קוקוס לעתים קרובות מכיל תוספים thickeners ועוד מרכיבים.
חלב קוקוס מכיל יותר שומן מאשר חלופות חלב אחרות, וכמעט כולו רווי. כל כוס של משקה קוקוס לא ממותק מכילה:
כ- 50 קלוריות
2 גרם פחמימות

5 גרם של שומן

0 גרם חלבון

משקה חלב קוקוס אינו מכיל באופן טבעי סידן, ויטמין A, או ויטמין D. עם זאת, זה יכול להיות מבוצר עם חומרים מזינים אלה.
מוצרי קוקוס הפכו פופולריים יותר בשנים האחרונות, בין היתר משום שהם מכילים טריגליצרידים בינוניים בשרשרת, סוג של שומן. מחקר מסוים מציע סוג זה של שומן רווי עשוי לעזור למעשה עם ירידה במשקל. עם זאת, שומנים רוויים באופן כללי קשורים בסיכון מוגבר לבעיות לב, ולכן יש צורך במחקר נוסף.
היתרונות של חלב קוקוס

זה לעתים נדירות גורם לאלרגיות.